2009/01/10 (Sat) 井之上屋 ＠ 春日部

◆◆◆鶏そば 大盛り◆◆◆ 【2007/05 頃】



土日祝 限定の｢鶏そば｣を食べ損ねてしまったので､早速再訪すべく車をとばしました｡
２時過ぎ頃 到着し 今回もノーゲスト｡
限定｢鶏そば｣ありました｡
私の後に１人来店し その方も限定を注文したらしく券売機は売り切れに｡
危なかった〜｡(汗)
この店はカウンターも広めで お洒落､雰囲気が良いです｡
注文の品は程なく到着｡ ん〜ッ このビジュアル 弱いな〜 私｡
スープは先日の｢ニンニク風味の塩旨｣｢鰹風味の塩｣を裸にして鶏の「コク」が増し、ほんのり魚介漂うレベルの高い繊細な味わい。美味しいです。
しかしながら「コク」は感じるものの旨みが弱い印象と少々塩加減が濃い目に感じました。
まぁ私的には許容範囲内です。
麺は、先日と同じ中細麺で良い食感。
水菜と一緒に食べると美味しさ倍増ですね。
半熟味玉も先日同様　適度な味が染みていて美味しい一品です。
チャーシューは鶏肉でバーナーで炙られた物。薄味ですがバランスの良い味付けで、鶏皮好きな私は炙られた皮部が非常に旨みがあり香ばしく美味しかったです。
えびワンタンと海苔も前回同様 美味しかったです｡

無化調で基本レベルが高く、満足のいく一杯でしたが、もう少し鶏の旨みが増すと　さらに美味しくなるのではないでしょうか。
惜しいな〜、と率直に思います。
物足りなく感じる人もいると思います｡
が､繊細なスープです｡じっくり味わいたい一杯ですね｡

ピース満足度★★★★★