2012/01/28 (Sat) 緊急告知

SNTSNTSNTSNTSNTSNTSNTSNTSNTSNTSNTSNTSNTSNTSNTSNT

SNT緊急告知SNT
504231689.jpg

明日1月29日

伝説のSNTが復活します

【ショップSNT店内初開放】 セブンイレブン流山青田店前 1/29(日)12時〜終日

http://blpo.blog136.fc2.com/blog-entry-171.html


なにやら凄いゲストが来るらしい

あのヌンチャククニさんが〜?

コレは見逃せないよ

8c7fo2.jpeg
SNT緊急告知SNT
SNTSNTSNTSNTSNTSNTSNTSNTSNTSNTSNTSNTSNTSNTSNTSNT


未分類 | trackback(0) | comment(0) |


2012/01/24 (Tue) 煮干中華ソバ イチカワ @ 龍ヶ崎

煮干中華ソバ イチカワ @ 龍ヶ崎
純煮干ソバ+まかない飯「千住葱のねぎめし」
【680+150=830円】

さて 特濃煮干ソバを食べ終え

次に御願いしていた純煮干ソバ

流石 煮干100%と言うだけあってクリアーな醤油色です

IMG_3883.JPGイチカワ

IMG_3887.JPGイチクァ

IMG_3891.JPGイチカワ

スープは煮干醤油味

クリアーなスープと言えども分厚い出汁感で

煮干を存分に味わえますね

油が入っておらず

有りそうで あまり無い少し変わったアプローチ

煮干しの香りも一味違うように感じます

ほんのりとした甘味と仄かな酸味

切れ味も抜群ですね







IMG_3893.JPGイチカワ

麺は菅野製麺製 やや平らな中太ストレート麺

ツルツルプリプリとした食感で存在感がありますね

美味しい麺です

麺量は140gとのこと。一般的な普通盛りくらいです。

麺がやや太い分、少なく感じるかもしれません。







具は、チャーシュー2種、ネギ3種、メンマ。
IMG_3889.JPGイチカワ

チャーシューは低温調理の肩ロースと炙りの入ったバラ肉の2種
どちらも非常に美味しいです
メンマはザクザクの食感で良い
ネギ3種も良く合いますね







まかない飯
IMG_3880.JPGイチクァ

IMG_3894.JPGイチカワ

千住葱たっぷりにバラ肉チャーシューの短冊、そして魚粉
150円にしてはお得です




完食完飲
美味しかったです!
正直言って少し物足りないのかなぁ〜と
高を括っていましたが
他の2種類にも 負けず劣らずの力のある一杯でした
総じて今後も通わせて頂きたいと思わせるお店でした

PeaceMeter 
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ

ら〜茨城県 龍ヶ崎市 | trackback(0) | comment(1) |


2012/01/24 (Tue) 煮干中華ソバ イチカワ @ 龍ヶ崎

煮干中華ソバ イチカワ @ 龍ヶ崎
特濃煮干ソバ
【760円】

IMG_3860.JPGイチカワ

先日伺った 麺 風天 さんの別業態 煮干中華ソバ イチカワ

念願叶いました



注文は勿論 特濃煮干ソバ でございます

あわせて純煮干ソバの食券も買いまして



本当ならば繊細であろう純煮干ソバから頂いた方が

舌を鈍らせる事なく 良さを味わえるのだろう とは思いましたが

私の嗜好からして 特濃煮干ソバが 好みであろうと仮定し

ならば それを思う存分味わいたいと言う 感受性重視で

特濃を先に出して頂きました





手際よく作って頂いた 特濃煮干ソバ 見るからに美味しそうです
IMG_3866.JPGイチカワ

IMG_3869.JPGイチカワ

IMG_3870.JPGイチカワ

スープは 濃厚鶏煮干醤油味

濃厚なソレは半濁りタイプ

無化調とは思えない力がありますね

深みのある鶏の出汁にガツンと煮干が効いていてインパクトあり

エグ味や苦味も適度に存在し

煮干好きには堪らない瞬間を味わえます

しかし

荒々しく思える煮干感なのですが後口は意外にスッキリ

店主の腕の良さが窺い知れますね







IMG_3875.JPGイチカワ

麺は菅野製麺製 細いストレート麺

パツパツと歯切れの良いもので非常に美味しい食感

スープとの相性も抜群です

POPには中太麺をあわせている旨が書かれていましたが

変更したのでしょうか

そちらも興味ありますが

やはり細麺の方が相性が良かったのかもしれませんね

麺量は150gとのこと

一般的な普通盛り程度になります

食欲のある人には大盛りの選択がありませんので

「ニボ茶めし」や「まかない飯」などがありますので

あわせて注文する事をお奨めします







具は、チャーシュー、メンマ、葱3種。
IMG_3873.JPGイチカワ

メンマはザクザクとした食感で美味しいです

葱は 長ねぎ、青葱、玉葱の微塵切りで
煮干スープに良く合いますね

IMG_3872.JPGイチカワ

チャーシューは肩ロース肉の低温調理

スモーキーな香りで非常に美味しいです



完食完飲
非常に美味しかったです!
終盤、煮干力の持続性が若干薄らいだ感がありましたが
一般的に考えると かなり独創的でマニアックな仕上がりですね
煮干系を提供するお店の中でも際立った存在だと思います
稀に見るハイエンドな仕上がりに大満足でした

PeaceMeter 
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ

未分類 | trackback(0) | comment(0) |


2012/01/22 (Sun) 松戸中華そば 富田食堂 @ 松戸

松戸中華そば 富田食堂 @ 松戸
中華そば(大)+刻み柚子
【750+20=770円】

IMG_3846.JPGトミタ

前日の新年会で2日酔いの夕刻前

2日酔いのときは決まって煮干が欲しくなります

大勝にしようかまるきにしようかと悩んだ挙句富田食堂にしました





前回からは数ヶ月経っていますが

その時はつけそばに嵌まっていたので

今回は久々に基本を味わう事に





店内は ほぼ満席でしたが

皆さんお食事中でしたので

食券を渡してからはスムースな提供となりました
IMG_3847.JPGトミタ

IMG_3850.JPGトミタ

IMG_3853.JPGトミタ

スープは 魚介醤油味

動物系の下支えに煮干中心の魚介が香ります

カエシは少し甘味のあるもので少し薄目

魚粉が目に付きますが

それほど煮干感が主張するものではなく

効力を感じません

たまたまなのかも知れませんが

なんと言うか・・・・・根本的な出汁が以前よりも弱いです

カエシと出汁に隙間が開いているよう

どうしたのでしょうか。。。







IMG_3856.JPGトミタ

麺は中細太目のストレート麺

ツルツルした麺肌に硬めのモチモチ感

やはり とみ田の麺は美味しいですね〜

非常に好みです

麺量は大で300gとのこと

美味しいので少なく感じました(笑)







具は、チャーシュー、メンマ、ワカメ、ネギ、柚子。
IMG_3855.JPGトミタ
チャーシューは焦げ目の入ったバラ肉
ネギは量が多くて嬉しいですね
ワカメは多めに入っておりますが
スープの味が薄目の為 少し浮いた存在に・・・・・
柚子は煮干醤油に良く合いますが
手持ち無沙汰だったのではないでしょうか。。。



完食
美味しかったです
が、正直言って開店当時の方が美味しかったです
コレは修正して頂きたいですね。。。
せっかく美味しかったのに。。。

中華蕎麦とみ田 | trackback(0) | comment(0) |


2012/01/20 (Fri) MENYA 食い味の道有楽 @ 北柏

MENYA 食い味の道有楽 @ 北柏
【限定】濃厚鶏豚ほぐし肉つけ麺+大盛り+味玉
【900+100+100=1100円】

IMG_3829.JPG道楽

雨が降る中道有楽

先日に続き またもや限定です

今日は鶏油をどう攻略するか。。。







IMG_3835.JPG道楽

スープは拳骨と地鶏ガラからなる濃厚白湯

豚骨と鶏の白湯の為

一般的な鶏白湯とは違い

鰹魚粉が投入されている事もあって

味わい的には豚骨魚介寄り

八正醤油と甘味が効いております

鶏の油は前回より減らしたそうですが

それでも多めですね

今回はつけ汁を よ〜くかき混ぜてから頂きました

鶏の油は自然な甘味を帯びており

円やかになりますね

ただ、、、やはり多い。。。

終盤はちょっと厳しいかも

柚子効果は抜群です







IMG_3832.JPG道楽

麺は菅野製麺製 中細ストレート麺

前回の印象が非常に良かったので

今回は大盛りにしました



完食完飲
美味しかったです
油少なめで良くなりましたが
もっと少なめ希望。。。

PeaceMeter 
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ

道有楽 | trackback(0) | comment(0) |


| TOP | next >>

プロフィール

Peace☆

Author:Peace☆
Colt Single Action Army
Peace Makerから由来しました。
特に「GUN」については詳しくありませんので悪しからず。
通称Peace☆でヨロシク!

生息地 :暖簾の中 ・ 山奥
血液型 : 自己中心的
性別 :♂
年齢 : 中年
趣味 : フライフィッシング・
らーめん・バイクなど

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
ほぼらーめん日記です。
私は、ほぼ主観で書いてます。
あくまでもほぼ主観。

当たり前ですが、絶対的なお店の評価ではありません。
PeaceMeterや★も評価ではありません。
個人的な好み・満足度の度合いです。

旨いものは
素直に旨いと評価したい!

人は人です。

らーめんはどんな種類でも!
特に「鶏清湯」「煮干系」出汁が大好きですが、他の出汁が嫌いなわけではありません。
一番重要なのは
全体のバランスだと考えます。

好みは、それぞれラーメンに何を求めているかにより決まります。
「ドカ盛り」「CP」「出汁」「麺」などなど、それらにより必然的に好みが導き出される筈。

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

カテゴリ

FC2カウンター

FC2カウンター

現在の閲覧者数:

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

Powered By FC2ブログ

今すぐブログを作ろう!

Powered By FC2ブログ

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QRコード

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村 グルメブログへ
ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村 アウトドアブログへ
にほんブログ村 人気ブログランキングへ